Zijn er mogelijke nadelen aan het regelmatig consumeren van peulvruchten?

Over het algemeen zijn er geen nadelen verbonden aan de regelmatige consumptie van peulvruchten. Peulvruchten en andere plantaardige voedingsmiddelen bevatten echter wel een aantal chemische stoffen die anti-nutriënten worden genoemd en die de manier waarop ons lichaam voedingsstoffen zoals ijzer, zink en calcium opneemt, kunnen verstoren. Afgezien hiervan zijn het nog steeds gezonde keuzes!