Wat is het verschil tussen volle granen en geraffineerde granen?
Volle granen verwijzen naar een volledige graankorrel, ook wel bekend als een korrel. De korrel bestaat uit drie elementen:
Geraffineerde granen zijn gemalen, een proces waarbij de zemelen en de kiem worden verwijderd. Dit proces verwijdert voedingsstoffen en bioactieve verbindingen die in de kiem en de zemelen aanwezig zijn, zoals vezels, vitamines, mineralen en essentiële vetzuren die een gunstige invloed op de gezondheid hebben.
