Ik ben vegetariër, kan de Diabetes Bord Methode aangepast worden?
Vegetarisme is een plantaardig dieet dat dierlijke producten uitsluit. De tabel hieronder geeft de voedselgroepen weer die door elk type worden geconsumeerd.
Overstappen op een plantaardig dieet kan overweldigend zijn, vooral als je ervoor wilt zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Onthoud bij vegetarisme altijd de volgende principes:
Eet een verscheidenheid aan plantaardige eiwitvoedingsmiddelen: zwarte bonen of kidneybonen, gekookte spliterwten en gele of groene linzen. Nootjes en zaden zijn ook geweldige opties.
Maak eenvoudige keuzes waaronder volle granen en kleurrijke groenten en fruit in je gerechten: pasta met groenten en kikkererwten of roergebakken tofu met groenten.
Als je zuivel overslaat, kies dan calciumrijke of verrijkte voedingsmiddelen zoals sojadranken, tofu, granen en donkergroene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool.
Kies voor een plantaardig tussendoortje ongezouten nootjes of rauwe groenten met hummus. Gebruik noten in salades of hoofdgerechten om je eiwitten, voedingsvezels en gezonde vetten te verhogen.
Hier zijn enkele recepten die je kunt proberen!
Probeer de plantaardige versie van de Diabetes Bord Methode!
