Hoe kan ik groente- en fruitafval verminderen?

Groenten en fruit Duurzaamheid en tips om voedselverspilling van groenten en fruit tegen te gaan Hoe kan ik groente- en fruitafval verminderen?

Verse groenten en fruit behoren tot de meest verspilde voedingsmiddelen. Verspilling heeft voornamelijk te maken met ons gebrek aan bewustzijn en praktische vaardigheden op het gebied van voedselbeheer. Hier zijn enkele tips:

1

Bewaar fruit zoals tomaten, bananen en avocado’s op kamertemperatuur om te laten rijpen. Zodra ze hun maximale rijpheid bereiken, kun je ze in de koelkast bewaren om hun houdbaarheid te verlengen.

2

Sommige fruitsoorten (bijv. appels, bananen) stoten ethyleengas uit, wat het rijpingsproces van andere fruit- en groentesoorten kan versnellen. Houd ethyleengevoelige producten (bijv. bessen, sla) uit de buurt van ethyleenproducenten.

3

Was groenten en fruit onder koud stromend water voordat je ze consumeert, maar was ze niet voordat je ze opbergt. Te vroeg wassen kan vocht introduceren waardoor bederf sneller optreedt.

4

Bewaar de meeste groenten (bijv. broccoli, wortelen, bladgroenten) in de koelkast, bij voorkeur in de groentelade om ze langer vers te houden. Houd de koelkast onder 5°C en controleer regelmatig.

Hier kun je je voedselverspillingspraktijken beoordelen en persoonlijke tips krijgen.

Hier zijn enkele tips voor het kopen van fruit en groenten

Ga naar vorige hoofdstuk

Ga terug naar hoofdstuk

Ga naar volgende hoofdstuk