Y a-t-il des inconvénients potentiels à consommer des légumineuses régulièrement ?

Dans l’ensemble, il n’y a pas d’inconvénients à la consommation régulière de légumineuses. Cependant, les légumineuses et d’autres aliments d’origine végétale contiennent des substances chimiques appelées anti-nutriments qui peuvent interférer avec la façon dont notre corps absorbe des nutriments comme le fer, le zinc et le calcium. En dehors de cela, ce sont toujours des choix sains !