À quelle fréquence les légumineuses devraient-elles être incluses dans un régime alimentaire équilibré pour bénéficier de leurs effets sur la santé ?

Les recommandations officielles des organisations de santé internationales recommandent la consommation d’au moins 3 portions de légumineuses par semaine. Une portion équivaut à 1 tasse (240 ml) de légumineuses cuites.

Les légumineuses peuvent aider à prévenir le développement de plusieurs maladies chroniques, y compris les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et certains types de cancer.