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Bienvenue au projet Cook2DIAbeat!
Ce projet innovant Erasmus+ KA2 vise à trouver une synergie entre Nutrition, Médecine et Gastronomie au profit des patients diabétiques.

Cook2DIAbeat exploitera la puissance de la médecine culinaire pour permettre aux personnes atteintes de diabète de type 2 de contrôler leur maladie. Grâce à notre programme d’éducation en ligne, nous apprendrons aux gens comment préparer des aliments afin de mieux gérer leur diabète, d’une manière accessible et adaptée à toute condition socio-économique.

 

10 th
Position
0 %
augmentation
997 $
2040 Cost

Le diabète de type 2 est passé de la 10e position en 1990 à la 5e cause de décès dans le monde en 2019.

Selon la Fédération internationale du diabète (FID), 59 millions d’adultes vivent avec le diabète dans la région européenne et une augmentation de 15% est estimée d’ici 2045.

De plus, les coûts directs mondiaux des soins de santé du diabète et de ses complications associées étaient estimés à 795 à 1404 milliards de dollars en 2015 et devraient passer à 997 à 1788 milliards de dollars en 2040 (IDF 2019).

Une intervention basée sur des modifications du mode de vie peut présenter une réduction significative du risque associé au diabète et l’éducation nutritionnelle est la pierre angulaire d’un mode de vie sain.

La médecine culinaire est un domaine en évolution fondé sur des preuves scientifiquement vérifiables qui associe l’art de préparer, de cuisiner et de présenter des aliments à la science de la médecine pour atteindre les résultats de santé souhaités.

La cuisine maison est une excellente stratégie d’autogestion du diabète pour améliorer la qualité nutritionnelle et le contrôle glycémique chez les patients diabétiques.

Cook2DIAbeat vise à développer un programme d'éducation nutritionnelle sur mesure pour les patients atteints de diabète de type 2, adapté à tout statut socio-économique ou éducatif.

Objectifs

1

Création d'un programme de formation pour la fourniture adéquate de conseils nutritionnels sains aux patients atteints de diabète et à leurs familles

2

Fournir des compétences culinaires pour réaliser des changements alimentaires durables et prévenir la progression de la maladie

3

Créer de nouvelles voies de perfectionnement pour accroître suffisamment les connaissances du public concernant la nutrition.

4

Renforcer le choix d'aliments et de méthodes de préparation durables grâce à une éducation adéquate, bien intégrée dans une plateforme d'apprentissage en ligne"

Résultats du projet

1

Co-création d’un guide méthodologique Cook2DIAbeat pour un programme d’éducation nutritionnelle sur mesure pour les patients atteints de diabète de type 2

2

Développement, validation et preuve de concept de la formation Cook2DIAbeat

3

Plateforme d’apprentissage en ligne Cook2DIAbeat

Groupes cibles

les patients diabétiques et leurs familles

les prestataires de soins de santé et les décideurs