¿Son las alternativas vegetales a la leche buenas en cuanto a su contenido de proteínas?

Las alternativas vegetales a la leche, yogur y queso son cada vez más populares entre quienes desean reducir el consumo de productos animales.

Sin embargo, es importante saber que, a excepción de las opciones de soja, los sustitutos lácteos hechos de cereales o frutos secos, como la leche de avena, almendra y arroz, y el queso vegano, no tienen suficiente proteína para considerarse buenas fuentes de proteína.