¿Qué son los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías?

Los edulcorantes bajos en calorías o sin calorías son aditivos alimentarios que se añaden a los alimentos para reemplazar el azúcar disminuyendo así el aporte de energía y de azúcares libres.

Pueden ser de origen natural derivados de fuentes vegetales como la stevia o creados artificialmente a través de procesos industriales (por ejemplo, sacarina o ciclamatos).