¿Qué se debe tener en cuenta al elegir qué pescado comer?
CONTENIDO DE MERCURIO
Los peces grandes y grasos tienden a acumular mercurio, lo que puede ser perjudicial para mujeres embarazadas y niños pequeños. Las mejores opciones de pescados grasos son los de pequeño tamaño, como las sardinas y las anchoas.
PESCADO ENLATADO
Los pescados enlatados más comunes son el atún, la caballa y las sardinas. Por lo general tienen un buen valor nutricional. ¡Elige las opciones bajas en sodio, ya que los enlatados suelen tener mucha sal!
PESCADO CONGELADO
Congelar pescado es una forma de conservarlo por más tiempo. Aunque tiene algunas desventajas, como la oxidación de los ácidos grasos, el pescado bien congelado puede ser tan bueno como el fresco.
En este documento encontrarás más consejos para hacer la compra