Τι γίνεται αν έχω κοιλιοκάκη;

Η κοιλιοκάκη ΔΕΝ είναι αλλεργία ή τροφική δυσανεξία.

Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση του λεπτού εντέρου που προκαλείται από μια σύνθετη ανοσολογική αντίδραση που διεγείρεται από τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε βρώμη.

Με την κοιλιοκάκη, η γλουτένη στα τρόφιμα προκαλεί βλάβη στην εσωτερική επιφάνεια του εντέρου, η οποία με τη σειρά της εμποδίζει την καλή πέψη και απορρόφηση των τροφών στο σώμα.