Πώς να προσλάβουμε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη από φυτικές πηγές;
Οι φυτικές πρωτεΐνες συνιστώνται ευρέως λόγω των οφελών που προσφέρουν για την υγεία.
Έτσι, πώς μπορούμε να πάρουμε την μεγαλύτερη ποσότητα και ποιότητα πρωτεΐνης από φυτικές πηγές;
ΣΥΜΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΚΑΛΕΣ ΦΥΤΙΚΕΣ ΠΗΓΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΣΕ ΟΛΑ ΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ
Φυτικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν όσπρια, βρώμη, κινόα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, σόγια και προϊόντα που προέρχονται από σόγια (τόφου, τεμπέ, edamame).
ΣΥΝΔΥΑΣΤΕ ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΣΑΣ ΜΕ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Για καλύτερη ποιότητα πρωτεΐνης, συνδυάστε όσπρια με δημητριακά. Θυμηθείτε, μπορείτε να βρείτε μια πληθώρα νόστιμων συνταγών στο βιβλίο συνταγών μας!
ΕΠΙΛΕΞΤΕ ΤΗ ΣΩΣΤΗ ΤΕΧΝΙΚΗ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
Βρείτε εδώ μερικά από τα βίντεό μας με συνταγές!
ΚΑΝΤΕ ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΠΙΟ ΕΥΠΕΠΤΑ
Είναι αλήθεια ότι πολλοί άνθρωποι βρίσκουν τα όσπρια δύσκολα στην πέψη. Αν αυτό ισχύει για εσάς, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να τους κάνετε πιο εύπεπτα!
Μπορείτε να τα πολτοποιήσετε, αλλά να είστε προσεκτικοί καθώς θα χαθεί μέρος της ίνας!
Μουλιάστε τα σε νερό για λίγες ώρες πριν τα μαγειρέψετε
Προσθέστε μπαχαρικά και/ή βότανα όπως κύμινο, δάφνη ή γαρίφαλο στα πιάτα με όσπρια
Μαγειρέψτε τα σε χαμηλή θερμοκρασία και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα