Πόσο συχνά θα πρέπει να τρώω ΨΑΡΙΑ και ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ και ποια είναι η συνιστώμενη μερίδα;
Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν περισσότερα λιπαρά στους ιστούς τους και έχουν μεγαλύτερη ποικιλία λιπαρών οξέων σε σύγκριση με τα μη λιπαρά ψάρια. Ο σολομός, ο τόνος, η σαρδέλα, η πέστροφα είναι παραδείγματα λιπαρών ψαριών. Τα λευκά ψάρια περιλαμβάνουν τον μπακαλιάρο, τη γλώσσα, το λαβράκι και την πέρκα, μεταξύ άλλων.
Τα λιπαρά ψάρια είναι η καλύτερη πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αν και τα διαθέσιμα στοιχεία δεν υποστηρίζουν έναν σημαντικό ωφέλιμο ρόλο των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στον γλυκαιμικό έλεγχο, έχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία:
- Προστασία κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων και της συνολικής θνησιμότητας.
- Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που είναι σημαντικές για την πρόληψη πολλών χρόνιων ασθενειών.
- Σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και την υγεία του νευρικού συστήματος.
