Γιατί οι πατάτες και παρόμοιοι βολβοί περιλαμβάνονται σε αυτήν την ομάδα;
Η πατάτα είναι ένας βολβός που βοτανικά είναι λαχανικό, ενώ διατροφικά ανήκει στην ομάδα τροφίμων των δημητριακών (αμυλούχα λαχανικά) λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες.
Οι πατάτες μπορούν να είναι μέρος της διατροφής ακόμη και στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, όταν αυτές δεν ξεπερνούν τις 3 μερίδες / εβδομάδα.
Αποφεύγουμε τις τηγανητές πατάτες και προσέχουμε το μέγεθος της μερίδας!
