EN Co-Funded by the EU_PANTONE_

Καλώς ήρθατε στο πρόγραμμα Cook2DIAbeat!
Ένα καινοτόμο έργο Erasmus+ KA2 project που αποσκοπεί στην εξεύρεση μιας συνέργειας μεταξύ διατροφής, ιατρικής και γαστρονομίας προς όφελος των ασθενών με διαβήτη.

Το πρόγραμμα Cook2DIAbeat σκοπεύει να αξιοποιήσει τη μέθοδο της ιατρικής μαγειρικής προκειμένου να ενδυναμώσει τους πάσχοντες από διαβήτη τύπου 2 να ελέγχουν την πάθησή τους. Μέσω του διαδικτυακού εκπαιδευτικού μας προγράμματος, οι πάσχοντες θα εκπαιδευτούν με προσιτό τρόπο που προσαρμόζεται σε κάθε κοινωνικοοικονομική κατάσταση και στην προετοιμασία των τροφίμων με στόχο την καλύτερη διαχείριση του διαβήτη.

Το πρόγραμμα Cook2DIAbeat θα αλλάξει τα δεδομένα με την ολιστική προσέγγισή του που βασίζεται στη διατροφή, διευκολύνοντας τη συμμετοχή των ίδιων των πασχόντων από διαβήτη, των οικογενειών τους και των λειτουργών υγείας προκειμένου να αντιμετωπίσουν τον διαβήτη με έναν υγιή και βιώσιμο τρόπο.

Position
10 th
Increase
0 %
2040 Cost
997 $

Ο διαβήτης τύπου 2 αυξήθηκε παγκοσμίως το 2019 και κατέλαβε την 5η θέση ως αιτία θανάτου από την 10η θέση που κατείχε το 1990

Σύμφωνα με τη Διεθνή Ομοσπονδία Διαβήτη (International Diabetes Federation), 59 εκατομμύρια ενήλικες ζουν με διαβήτη στην ευρωπαϊκό χώρο και εκτιμάται ότι ο αριθμός αυτός θα αυξηθεί κατά 15% έως το 2045.

Επιπλέον, το παγκόσμιο κόστος υγειονομικής περίθαλψης που αποδίδεται στον διαβήτη και στις επιπλοκές του του εκτιμήθηκε το 2015 σε 795-1.404 δισεκατομμύρια δολάρια και αναμένεται να αυξηθεί σε 997-1.788 δισεκατομμύρια δολάρια το 2040 (IDF 2019).

Παρεμβάσεις που βασίζονται σε αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι δυνατό να επιφέρουν σημαντική μείωση του κινδύνου που σχετίζεται με τον διαβήτη με τη διατροφική εκπαίδευση αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο.

Η ιατρική μαγειρική είναι ένας εν εξελίξει τομέας που βασίζεται σε αποδείξεις και τεκμηρίωση και συνδυάζει την τέχνη της προετοιμασίας, του μαγειρέματος και της παρουσίασης των τροφίμων με την επιστήμη της ιατρικής για την επίτευξη των επιθυμητών αποτελεσμάτων για την υγεία.

Η προετοιμασία των γευμάτων στο σπίτι είναι μια εξαιρετική στρατηγική αυτοδιαχείρισης του διαβήτη για τη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής καθώς και για τον καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο σε ασθενείς με διαβήτη.

Το Cook2DIAbeat στοχεύει στην ανάπτυξη ενός προγράμματος διατροφικής εκπαίδευσης ειδικά σχεδιασμένου για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, προσαρμοσμένου σε κάθε κοινωνικοοικονομική ή εκπαιδευτική κατάσταση.

Στόχοι

1

Δημιουργία ενός εκπαιδευτικού προγράμματος για την επαρκή παροχή οδηγιών υγιεινής διατροφής σε ασθενείς με διαβήτη και τις οικογένειές τους.

2

Κατάρτιση σε δεξιότητες μαγειρικής για την επίτευξη βιώσιμων διατροφικών αλλαγών και την πρόληψη της εξέλιξης της νόσου.

3

Δημιουργία νέων προοπτικών αναβαθμισμένης επιμόρφωσης για την επαρκή βελτίωση του διατροφικού γραμματισμού.

4

Ενίσχυση της επιλογής βιώσιμων τροφίμων και μεθόδων μαγειρικής μέσω επαρκούς εκπαίδευσης που θα είναι κατάλληλα ενσωματωμένη σε μια πλατφόρμα ηλεκτρονικής μάθησης.

Αποτελέσματα του έργου

1

Σύνθεση μεθοδολογίας ανάπτυξης του εκπαιδευτικού προγράμματος Cook2DIAbeat που θα απευθύνεται σε πάσχοντες από διαβήτη σε συνεργασία με την άμεση ομάδα-στόχο.

2

Ανάπτυξη, επικύρωση και θεωρητική απόδειξη της κατάρτισης Cook2DIAbeat.

3

Πλατφόρμα ηλεκτρονικής μάθησης Cook2DIAbeat.

Ομάδες στόχος

Πάσχοντες από διαβήτη και οι οικογένειές τους.

Πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης και υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής.